روغن
-
اخبار جامعه
روغن زیتون، نسخه‌ای قدرتمند برای مقابله با زوال عقل
بنابر یافته‌های یک مطالعه اولیه، افرادی که با افزایش سن به دنبال تقویت قدرت ذهنی هستند شاید تصمیم بگیرند از این پس در رژیم غذایی خود روغن زیتون را جایگزین مارگارین کنند. به گزارش خبر فوری به نقل از نشریه تخصصی «مدیکال اکسپرس»، این مطالعه روی بیش از ۹۰ هزار متخصص بهداشت در ایالات متحده نشان داد که دوستداران روغن زیتون در طول سه دهه آینده کمتر به دلیل زوال عقل جان خود را از دست می دهند. افرادی که بیش از نیم قاشق غذاخوری در روز این روغن را مصرف می کردند در مقایسه با همتایان خود که به ندرت از روغن زیتون استفاده می کردند، ۲۸ درصد کمتر در معرض خطر مرگ ناشی از زوال عقل بودند. جزئیات این یافته‌ها در نشست سالانه انجمن آمریکایی تغذیه در «بوستون» ارائه شده است. به گفته کارشناسان، مطالعاتی از این دست تنها می‌تواند ارتباط بین این دو مؤلفه را نشان می‌دهد و نمی‌تواند ثابت کند که روغن زیتون از مغزِ در حال پیر شدن محافظت می‌کند. یک مشاور تغذیه مستقر در «سنت لوئیس» که در این مطالعه شرکت نداشت، گفت: اسیدهای چرب امگا ۳ فواید ضدالتهابی دارند و روغن زیتون منبع خوبی از امگا ۳ است. اعتقاد بر این است که …
-
اخبار سلامت
نگرانی از افزایش مصرف سیگارهای الکترونیک/استعمال بخار روغن در «سیگارهای ویپ»
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با رد این ادعا که بخار متصاد شده از سیگارهای الکترونیک، بخار آب است، گفت: بخار متصاعد از این دستگاه‌ها، بخار ناشی از سوختن مایع روغنی آن است. به گزارش خبر فوری، دکتر علیرضا اسلامی نژاد با اشاره به اینکه سیگارهای الکترونیک به منظور ترک سیگارهای استنشاقی وارد بازار شد، گفت: در حال حاضر مصرف سیگارهای الکترونیک رو به افزایش است و این امر در سنین پایین نگرانی‌هایی ایجاد کرده است. وی ادامه داد: افراد تصور می‌کنند این قبیل دستگاه‌ها مضرات کمتری نسبت به سیگارهای استنشاقی دارند، در صورتی که علی رغم نبود مطالعات کافی، سیگارهای الکترونیک هم تهدیدی برای سلامت مصرف کننده محسوب می‌شود. به گفته این فوق تخصص ریه، رقابت شرکت‌های دخانیاتی هم در این روند افزایشی بی‌تاثیر نیست. وی تصریح کرد: سیگارهای الکترونیک ممکن است به عنوان وسیله کمکی برای ترک سیگار مورد قبول باشد ولی نباید جایگزین آن شود و در طولانی مدت مورد استفاده قرار گیرد؛ چراکه به طور قطع عوارضی را به همراه دارند. اسلامی‌نژاد ادامه داد: در مورد عوارض سیگارهای الکترونیک تحقیقات بسیاری در حال انجام است و مقالاتی هم منتشر شده که نشان می‌دهد این دستگاه‌ها به هیچ وجه بدون خطر نیستند. حتی می‌توان …
-
اخبار جامعه
کشف کارگاه تبدیل روغن سوخته به روغن خوراکی
فرمانده انتظامی شهرستان ری از شناسایی و کشف کارگاه تولید روغن خوراکی تقلبی، در محدوده امین آباد شهر ری خبرداد. به گزارش خبر فوری، سرهنگ محمدقاسم طرهانی دراین‌باره گفت:به دنبال اجرای طرح ساماندهی انبارها و کارگاه‌های واقع در سطح حوزه استحفاظی فرمانده انتظامی شهرستان ری، تیمی از ماموران اطلاعات کلانتری ۱۷۳ این فرماندهی اقدامات خود را آغاز کردند. یکی از این تیم‌ها هنگام گشت زنی در محدوده امین آباد، متوجه فعالیت غیرمجاز در یک کارگاه متروکه شده و رسیدگی به موضوع را در دستورکار خود قرار دادند. وی با بیان اینکه ماموران در جریان بررسی‌های خود متوجه شدند که یک دستگاه خودروی باربری به طرز مشکوکی وارد این انبار متروکه شد، گفت: بررسی‌ها حاکی از آن بود که هیچگونه فعالیتی در این انبار گزارش نشده و در واقع محل مذکور یک انبار متروکه است. طرهانی ادامه داد: پس از بررسی و مراقبت‌های شبانه روزی مشخص شد مرد جوانی با استفاده از یک دستگاه خودروی باری اقدام به جمع آوری روغن‌های مصرف شده و غیرقابل مصرف از فست فودها و رستوران‌ها کرده و آنها را به این انبار متروکه انتقال داده است. تحقیقات ماموران حاکی از این بود که این مرد جوان پس از اضافه کردن چندین مواد افزودنی و شفاف …
-
اخبار سلامت
اثبات فواید روغن زیتون برای بهبود عملکرد‌های شناختی
مجله Nutrients گزارش داده است که محققان وضعیت ۲۵ داوطلب مبتلا به اختلالات شناختی خفیف را مورد مطالعه قرار دادند. از آنها خواسته شد تا ۳۰ میلی لیتر (حدود سه قاشق غذاخوری) روغن زیتون را به مدت شش ماه به رژیم غذایی روزانه خود اضافه کنند. سیزده نفر از آنها روغن زیتون فوق بکر و ۱۲ نفر دیگر روغن زیتون تصفیه شده نوشیدند. قبل و بعد از مصرف روغن زیتون، همه شرکت‌کنندگان تحت تصویربرداری تشدید مغناطیسی، آزمایش‌های شناختی و آزمایش خون قرار گرفتند تا نشانگر‌های زیستی بیماری آلزایمر را شناسایی کنند. نتایج نشان داد که دو نوع روغن زیتون استفاده شده عملکرد‌های شناختی را بهبود می‌بخشد و این در شاخص‌های زوال عقل بالینی و سایر معیار‌های رفتاری منعکس می‌شود. این نتایج با نتایج آزمایش‌هایی که قبلاً روی موش‌های آزمایشگاهی انجام شده بود، مطابقت دارد. به گزارش شفاف، و به گفته محققان، نتایج MRI در دو گروه یکسان نبود، زیرا مشخص شد که روغن زیتون بکر سد خونی مغزی و ارتباط بین مناطق مختلف مغز را تحریک می‌کند، در حالی که روغن تصفیه‌شده فعال‌سازی عملکردی مغز در مناطق مسئول ادراک را افزایش می‌دهد، که منجر به بهبود حافظه شد. محققان اضافه کردند، نشانگر‌های زیستی بیماری آلزایمر نیز تغییر کرده است. پلاک‌های …
-
اقتصادی
مزایای استفاده از نانو روغن‌های صنعتی بررسی می‌شود
یک جلسه لایو اینستاگرام با موضوع روغن های نسل جدید خودرو و صنعتی برگزار می شود. به گزارش خبر فوریستاد نانو در صفحه اینستاگرام نانو و صنعت، چهارشنبه 18 شهریورماه با حضور یکی از شرکت های فناور تولید کننده، نشستی با موضوع «نانو روانکارها، نسل جدید روغن های خودرو و صنعتی» برگزار می کند. . این نوع روان کننده این شرکت فن آور به عنوان تولید کننده روانکارهای نانو با پراکندگی یکنواخت و پایدار (پراکندگی مناسب) عرضه کننده محصولات تولید شده با فناوری نانو جهت استفاده در خودروهای سواری و دیزلی و روانکارهای صنعتی خاص می باشد. از آنجایی که از بین رفتن ارزش موتور خودرو در اثر افزایش دما و اصطکاک یکی از مشکلات رایج خودروها می باشد، بنابراین دلیل ارتقای کیفیت روغن موتور یکی از دغدغه های همیشگی کارشناسان است. بنابراین روغن‌های موتور با افزودنی‌های نانومتری می‌توانند بهتر از موتور محافظت کنند و منجر به روان‌کاری بهتر قطعات، استارت سریع‌تر خودرو، تولید گرمای کمتر و در نهایت افزایش طول عمر موتور خودرو شوند. افزایش عمر روغن و مصرف سوخت کمتر از دیگر مزایای استفاده از روانکارهای نانو است. بر این اساس متخصصان این شرکت با استفاده از فناوری نانو توانسته اند محصول جدیدی از روغن موتور نانو تولید …