طرز تهیه سیر سیاه برای لاغری
-
اخبار سلامت
سیر سیاه برای لاغری شکم
سیر سیاه برای لاغری؛ اولین باری که ترکیب کلمه سیر با سیاه را دیدم که بلافاصله بعدش نوشته بود برای لاغری هم غرق در تعجب بودم و هم ته دلم حسی مشمئزکننده داشتم. با این حال کنجکاوی‌ام اجازه نداد از کنار سیر سیاه بگذرم و به‌دنبال پیدا کردن تاثیراتش در لاغری، سایت به سایت گشتم. وقتی پای سیر در میان باشد، همه ما اول یاد بوی بد دهان و بعد خواص زیاد آن برای سلامتی می‌افتیم. سیر سیاه از خانواده همان سیرهای سفید رنگی است که تقریباً در ترکیب بیشتر دستورهای غذایی و سس‌های خوشمزه پیدا می‌شود، با این تفاوت که بوی کمتر و مزه ملایم‌تری دارد. در این مقاله از به سراغ سیر سیاه رفته‌ایم تا با بررسی بیشتر این خوراکی، از خواص و تاثیر آن در سلامتی و لاغری اطلاعات به دست آوریم. همراه ما باشید. سیر سیاه چیست؟ سیر سیاه نوعی سیر است که از طریق فرآیند تخمیر طبیعی و با قرار دادن سیر تازه در شرایط رطوبت و حرارت متناوب برای مدت زمان طولانی، به دست می‌آید. این فرآیند باعث تغییر رنگ سفیده سیر به رنگ سیاه و تغییر در طعم و عطر آن می‌شود. سیر سیاه در طعم کمی شیرین‌تر و ملایم‌تر از سیر سفید …
-
اخبار عمومی
سیر سیاه در غذای چینی چطور به کار می‌رود؟
تهیه در منزل می‌پردازیم سفارش سیر سیاه دکتر بیز: سیر سیاه در واقع سیر معمولی تخمیر شده است. در این فرآیند سیر را در دمای ۶۰ تا ۷۷ درجه به مدت ۳۰ تا ۹۰ روز نگه می دارند. مدت زمان تخمیر بسته به فرهنگ، تولید کننده و اهداف متفاوت است. مطالعات گزارش کرده‌اند که عصاره سیر سیاه چندین عملکرد از جمله خواص آنتی اکسیدانی، ضد آلرژی، ضد دیابتی، ضد التهابی و اثرات ضد سرطانی دارد. در طی فرآیند تخمیر رنگ سیر، سیاه می‌شود، همچنین بافت و طعم سیر نیز تغییر می کند. قوام آن تغییر می کند و ژله‌ای مانند می‌شود. منشاء سیر سیاه لیست قیمت محصولات دکتر بیز: اگرچه سیر سیاه بتازگی مورد توجه قرار گرفته است اما قرن‌ها وجود داشته و مورد استفاده قرار می‌گیرد. منشأ آن دقیقاً مشخص نیست. اما سیر سیاه صدها سال است که در غذاهای چینی استفاده می‌شود. سیر سیاه از قدیم در کره جنوبی، ژاپن و تایلند مصرف می‌شود. سیر سیاه از چند سال قبل به سایر کشورهای اطراف معرفی شده و در این اواخر، توسط سرآشپزهای معروف دنیا برای تهیه مرغ، ماهی، سوپ و سایر غذاها به کار برده شده است. یکی از دلایل محبوبیت سیر سیاه این است مانند سیر خام …
-
اقتصادی
طرز تهیه سیر سیاه روی بخاری
سیر سیاه چگونه تشکیل می‌شود؟ خرید اینترنتی دمنوش لاغری دکتر بیز: دانه‌های سیر سفید وقتی در معرض هرگونه آسیب فیزیکی مانند خرد کردن، لِه کردن و… پس از لایه برداری از پوست بیرونی قرار می‌گیرند، ترکیب آلیسین را به عنوان یک مکانیسم دفاعی تولید می‌کنند. آلیسین همچنین عامل بوی شدید سیر است. از طرف دیگر، سیر سیاه با تخمیر سیر سفید در دمای ۶۰-۹۰ درجه به مدت ۶۰ روز تولید می‌شود. آلیسین موجود در سیر، در طی این تخمیر به S-Allyl Cysteine تبدیل می‌شود که فقط در سیر سیاه یافت می‌شود. این ماده محلول در آب، که عصاره سیر پیر نیز نامیده می‌شود، بیشتر از سیر معمولی دارای خاصیت ضد عفونی کننده، ضد قارچی، ضد ویروسی، آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی است. در واقع، تشکیل سیر سیاه با تخمیر انجام می‌شود، در این فرایند از مواد شیمیایی استفاده نمی‌شود. تخمیر یک روش طبیعی است که بشر قرن‌ها در تهیه بسیاری از غذاهای مفید مانند کفیر، ماست و ترشی و… استفاده کرده است. تخمیر سیر سیاه دکتر بیز و تبدیل شدن آن به سیر سیاه باعث واکنش‌هایی می‌شود که بر اسیدهای آمینه تاثیر می‌گذارد و به طور طبیعی، قند موجود در سیر را تغییر می‌دهد تا طعم و بافت سیر را …