ویتامین
-
اخبار سلامت
پاک کن‌های خوشمزه برای جوش‌های صورت
آفتاب‌‌نیوز : اگر شما هم مقابل آینه می‌ایستید و با دیدن جوش‌های مزاحم روی صورتتان به بخت و اقبال خود و همه‌ی آینه‌ها ناسزا می‌گویید باید بدانید که تنها نیستید و خیلی‌ها هم مانند شما از وجود جوش و آکنه در صورتشان به تنگ آمده‌اند. البته بیشتر این جوش‌ها منشأ هورمونی دارند و درمان آنها نیاز به صبر و شکیبایی زیادی دارد. تا چند سال پیش محققان بر این باور بودند که مواد غذایی نقشی در پیشگیری و یا تشدید آکنه ندارد. اما چند سالی است که نتایج پژوهش‌های جدید حرف از رژیم‌های غذایی ضدآکنه می‌زنند. با ما همراه باشید تا بیشتر در جریان چند و، چون این نتایج قرار بگیرید. با وجود اینکه هنوز هم منشأ و دلیل اصلی بروز آکنه ناشناخته مانده است، اما تأثیر برخی از عوامل مانند هورمون‌ها، ژنتیک و یا استرس بر همه روشن و آشکار است. تا سال‌های اخیر ارتباطی بین تغذیه و آکنه دیده نشده بود، اما یافته‌های سال‌های اخیر نشان می‌دهد که مصرف برخی مواد غذایی و پرهیز از برخی دیگر می‌تواند آکنه‌ها را کمتر کند. میوه و سبزیجات کمتر= آکنه‌ی بیشتر بیشتر نوجوانان و حتی بزرگسالان با کابوس جوش صورت و مشکلات پوستی درگیرند. محققان بررسی‌هایی روی تأثیر مصرف میوه و …
-
اخبار جامعه
ریزمغذی‌های مفید برای جلوگیری از ریزش مو
مو یک “فیلامنت پروتئینی” است که از فولیکول‌های موجود در پوست می‌روید. اگرچه مو یک بافت مرده است اما فولیکول‌های مو سلول‌های زنده هستند که رشد و سلامت مو وابسته به سلامت این سلول‌ها است. فولیکول‌ها همانند هر سلول زنده‌ای نیازمند دریافت مواد مغذی هستند؛ بنابراین کمبود مواد مغذی رشد و سلامت مو را تحت تاثیر قرار می‌دهد. اگرچه تا به حال مطالعات متعددی در خصوص رابطه سوءتغذیه، به خصوص کمبود انرژی و پروتئین با ریزش مو صورت گرفته است اما مطالعات در خصوص کمبود هر یک از مواد مغذی در افراد سالم هنوز کافی نیست. ویتامین E مطالعات رابطه معنی‌داری بین طاسی و استرس اکسیداتیو نشان داده‌اند؛ به طوری که در افراد مبتلا به طاسی معمولا ظرفیت آنتی اکسیدانی به خصوص در پوست فرق سر نسبت به سایر افراد پایین‌تر است. در یک کارآزمایی بالینی دریافت روزانه ١٠٠ میلی گرم مشتقات ویتامین E در بیماران مبتلا به ریزش مو به مدت ٨ ماه سبب افزایش تعداد مو در مقایسه با گروه دارونما شد. ویتامین‌های گروه B – کمبود بیوتین یا ویتامین B۷ با درماتیت (التهاب پوستی)، ریزش مو و طاسی ارتباط دارد. اگرچه تا به حال هیچ کارآزمایی بالینی به بررسی اثرات مکمل‌یاری با بیوتین بر درمان ریزش مو …
-
اخبار سلامت
چگونه با تغذیه مناسب آسیب‌های ناشی از آلودگی هوا را کاهش دهیم؟
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی مصرف برخی مواد غذایی را باعث تقویت سیستم ایمنی، تنفسی، گوارشی و قلبی و کاهش آسیب‌های ناشی از آلاینده‌ها در بدن عنوان کرد. به گزارش خبر فوری، دکتر منصور رضایی در این باره گفت: کودکان، سالمندان، مادران باردار و شیرده و بیماران قلبی ریوی از گروه‌های در معرض خطر در آلودگی هوا هستند که بیشتر از سایر افراد آسیب می‌بینند و با استفاده از تدابیر تغذیه‌ای می‌توان اثرات مضر آلودگی هوا را در آنها تا حدی کاهش داد. وی با اشاره به عوارض نامطلوب آلاینده‌های موجود در هوا بر سلول‌های بدن، بیان کرد: در حالت عادی سیستم دفاعی بدن توسط اندام‌های دفعی نظیر کلیه، روده، ریه و پوست با کمک برخی مواد مغذی، سلول‌ها را از آسیب‌های بیرونی محافظت می‌کند. به گفته رضایی، با افزایش میزان آلاینده‌ها، بدن نمی‌تواند با این اثرات مبارزه کند و ساختمان و عملکرد سلول‌های بدن توسط رادیکال‌های آزاد تخریب می‌شود. وی مصرف بیشتر آنتی اکسیدان‌ها را باعث جلوگیری از آسیب رادیکال‌های آزاد و تخریب سلول‌های حیاتی بدن برشمرد و از منابع غذایی آنتی اکسیدانی به ویتامین‌های C، E، کاروتنوئیدها، سلنیوم و پلی‌فنول‌ها اشاره کرد و عملکرد هر یک از آنها را تشریح کرد. رضایی با اشاره به نقش مهم آنتی‌اکسیدانی ویتامین E؛ روغن‌ها را غنی‌ترین منبع این ویتامین …
-
اخبار سلامت
فواید انبه برای سلامتی را بشناسید
آفتاب‌‌نیوز : در ادامه به فواید عادت به خوردن این میوه خوشبو خواهیم پرداخت که به ترتیب عبارتند از: منبع غنی از ریزمغذی‌ها انبه سرشار از ویتامین‌ها و موادمعدنی به‌خصوص ویتامین C است به‌طوری‌که ۱۰۰ گرم آن می‌تواند ۴۶ درصد از نیاز روزانه به این ویتامین را تامین کند. همچنین، انبه منبع غنی از ویتامین‌های A و E، اسید‌های آمینه، فلاونوئیدها، بتاکاروتن و نیاسین است. این ترکیبات به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و تاثیر ضدخستگی نیز دارد. پیشگیری از سرطان انبه حاوی مقدار فراوان پلی‌فنول‌هاست که ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی محسوب می‌شوند و از بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. البته وجود ویتامین C نیز چنین تاثیری دارد و رشد سلول‌های سرطانی به‌خصوص سرطان پروستات را کاهش می‌دهد. البته این میوه در جلوگیری از پیشرفت سرطان کولون و کبد هم موثر است. محافظت از قلب انبه حاوی فیبر‌های گوارشی از جمله پکتین است. این فیبر‌ها کلسترول بد خون را کاهش می‌دهند و در کنار پتاسیم بالا به تنظیم ریتم قلب و حفظ فشار خون طبیعی کمک می‌کنند. بهبود روند هضم انبه حاوی آنزیم‌های گوارشی است که به تجزیه پروتئین‌ها کمک می‌کند و روند هضم را بهبود می‌دهد. همچنین، مصرف انبه برای بهبود سوزش معده موثر است. مقدار …
-
اقتصادی
تأثیر مصرف قهوه موکا بر بهبود عملکرد ذهنی و تمرکز در افراد بالغ
روستات و خطر کمتر ابتلا به سرطان آندومتر در ارتباط است. دیابت نوع2 یک مطالعه طولانی مدت نشان داده است که افزایش مصرف قهوه بیش از یک فنجان در روز در طی یک دوره چهار ساله می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را یک درصد کاهش دهد. همچنین مشخص شده است کسانی که مصرف روزانه خود را به بیش از یک فنجان قهوه کاهش می دهند، 17 درصد بیشتر با خطر ابتلا به دیابت نوع 2 مواجه هستند. با این حال … خرید قهوه موکا دکتر بیز: سلامت نیوز : بررسی عوارض و اثرات بیماری کووید 19 و شواهد بیولوژیکی از آسیب مغزی بهبودیافتگان نوع شدید کرونا نشان می دهد که این بیماری نشانگرهای زیستی آلزایمر را تسریع کرده و باعث زوال عقل می شود. به گزارش سلامت نیوز به نقل از سیناپرس، بیماری همه گیر کووید 19 یک بیماری کشنده است و عوارض جانبی زیادی از جمله لخته شدن خون دارد که ماه ها پس از بهبود از بیماری اولیه ادامه پیدا خواهد کرد. یک … را شاهد بودند. هر روز حداقل دو تا سه فنجان قهوه بنوشید تا خطر ابتلا به بیماری های کبد را کاهش دهید. قهوه ی تلخ بهترین گزینه است، زیرا چربی یا …
-
اخبار سلامت
اختلالات روان در کمین مصرف‌کنندگان مشروبات الکلی
آفتاب‌‌نیوز : دکتر جمال شمس با اشاره به اینکه گاهی شنیده می‌شود که برخی می‌گویند مصرف الکل یا مواد مخدر، به صورت تفننی، آسیبی به بدن نمی‌رساند، توضیح داد: خیلی از افراد با استناد به همین کلیشه، اقدام به مصرف مواد می‌کنند، اما اثر مواد مخدر و مشروبات الکلی بر مغز و سیستم عصبی، امری ثابت شده است و تحقیقات زیادی در این زمینه صورت گرفته که حتی یک بار مصرف تاثیر منفی مادام‌العمر بر مغز خواهند داشت. به گفته وی، حتی مصرف مشروبات الکلی برای یک بار هم آثار مخرب زیادی روی دستگاه عصبی و مغز می‌گذارد چون مصرف مواد مخدر و الکل، باعث تولید دوپامین بیشتر در مغز می‌شود؛ به همین دلیل فرد احساس شادی و سرخوشی زیادی می‌کند؛ البته این احساس موقتی بوده و خیلی زود از بین می‌رود. وی با بیان اینکه یک دسته از مواد سایکواکتیو و یا موادی که بر سیستم روان اثرات مخرب دارند و ایجاد وابستگی می‌کنند، الکل‌ها هستند، خاطرنشان کرد: زمانی که فردی این مواد را مصرف می‌کند فعالیت مغز کاهش می‌یابد. این روانپزشک دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، درباره استفاده از اسانس‌های الکلی در مشروبات دست‌ساز هشدار داد و اظهار کرد: تولیدکنندگان الکل دست‌ساز و غیرمجاز آنچنان حرفه‌ای تقلب می‌کنند …
-
اخبار سلامت
ادویه اورگانو چیست؟
اورگانو یکی از ادویه های خوش عطر و طعمی است که می‌تواند غذاهای شما را چندین برابر خوشمزه‌تر کند. همچنین به دلیل خواص ضد التهابی، آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی آن برای بدن بسیار مفید است. اورگانو برای دیابت و گرفتگی عضلات و کمک به کاهش خطر ابتلا به سرطان نیز ادویه بسیار مفیدی است. اورگانو گیاهی از خانواده نعناع است. مردم هزاران سال است که از آن برای طعم دادن به غذاها و درمان بیماری های خود از این گیاه استفاده می کنند. اورگانو انواع مختلفی دارد. رایج ترین نوع آن به آویشن اسپانیایی و مرزنجوش وحشی نیز معروف است. خواص ادویه اورگانو اورگانو می‌تواند به مبارزه با باکتری ها، تسکین التهاب و تنظیم قند خون کمک کند. مردم اطراف منطقه مدیترانه قرن‌هاست که در طب گیاهی برای درمان بسیاری از بیماری ها از این گیاه استفاده می کنند. اورگانو روی بهبود بیماری‌هایی مانند موارد زیر تاثیر مثبتی دارد: زخم های پوستی درد عضلات آسم گرفتگی ماهیچه اسهال سوء هاضمه سرماخوردگی می‌توان گفت اورگانو خواص و فواید زیر را نیز داراست: مبارزه با باکتری ها از بین بردن التهاب تنظیم قند و چربی خون مبارزه با سرطان گیاهانی که آنتی اکسیدان دارند به بدن کمک می‌کنند تا رادیکال‌های آزاد …
-
اخبار سلامت
آموزش میوه خشک روی بخاری
تهیه میوه خشک به عنوان یک روش محبوب و سالم در حفظ ارزش غذایی و افزایش ماندگاری میوه‌ها به‌طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد. یکی از ابزارهایی که می‌توان برای تهیه میوه خشک از آن بهره‌برداری کرد، بخاری است. استفاده از بخاری برای خشک‌کردن میوه‌ها به عنوان یک روش ساده و کم‌هزینه می‌تواند نتایج مطلوبی را به همراه داشته باشد. در این مقاله، به طرز تهیه میوه خشک با استفاده از بخاری می‌پردازیم و مراحل انجام این فرآیند را به تفصیل شرح خواهیم داد. مراحل تهیه میوه خشک روی بخاری: مرحله 1: انتخاب میوه‌ها در انتخاب میوه‌ها برای خشک‌کردن بر روی بخاری، می‌بایست به مواردی مانند نوع میوه، کیفیت آن و ترکیب طعمی توجه کنید. میوه‌هایی با بافت مناسب و بهترین کیفیت انتخاب شوند تا در فرآیند خشک‌کردن بهترین نتیجه را به‌دست آورند. مرحله 2: شستشو و تمیز کردن میوه‌ها قبل از شروع به فرآیند خشک‌کردن باید به‌دقت شسته و تمیز شوند. این کار به حذف ذرات گرد و غبار و میکروب‌ها کمک می‌کند و به بهبود ماندگاری نهایی میوه‌های خشک کمک می‌کند. مرحله 3: برش میوه‌ها میوه‌ها را به قطعات یکنواخت و نازک برش دهید. ضخامت برش‌ها می‌تواند به تسریع یا کند شدن فرآیند خشک‌کردن تأثیر بگذارد. در این …
-
اخبار سلامت
عکس| سالم‌ترین و مغذی‌ترین ماده غذایی جهان معرفی شد
آفتاب‌‌نیوز : محققان در این مطالعه مواد غذایی را از نظر تراکم مواد مغذی مورد بررسی قرار دادند. در نهایت یک نوع سبزی با کسب ۱۰۰ امتیاز در جایگاه نخست رده بندی سالم‌ترین غذاها قرار گرفت و حتی کلم چینی با ۹۱.۹۹ امتیاز، برگ چغندر ۸۹.۲۷ امتیاز، چغندر ۸۷.۰۸ امتیاز و اسفناج ۸۶.۴۳ امتیاز را نیز پشت سر گذاشت. اما این چه سبزی است که از همه این مواد سالم‌تر است؟ پاسخ ترتیزک آبی است. چه چیزی باعث می‌شود این سوپر ماده غذایی بسیار سالم باشد؟ ترتیزک آبی حاوی انواع ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات گیاهی ثانویه است. فقط ۱۰۰ گرم از این گیاه برای پوشش بیشتر نیاز روزانه به ویتامین C کافی است، یعنی ویتامین C این گیاه بسیار بیشتر از پرتقال و لیمویی است که همه مان آن را به عنوان یک تقویت کننده سیستم ایمنی می‌شناسیم. علاوه بر این، ترتیزک آبی دارای مقادیر زیادی آهن، کلسیم، پتاسیم و منیزیم، موادی که برای ساخت استخوان و عضله ضروری هستند. مقدار قابل توجهی ویتامین K موجود در این گیاه می‌تواند به جلوگیری از آسیب سلولی در مغز کمک کند. آنتی اکسیدان‌های موجود در ترتیزک آبی از آسیب دیدن DNA ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند و حتی ممکن است …
-
اخبار جامعه
۶ علامت کمبود ویتامین که از چهره مشخص می‌شود
ویتامین‌ها ریزمغذی‌هایی هستند که بدن برای انجام یکسری فعالیت‌های طبیعی به آنها نیاز دارد و لازم است از طریق مواد غذایی وارد بدن شوند. اما کمبود آنها چه نشانه‌هایی دارد؟ به گزارش خبر فوری، صورت شاید اولین عضوی از بدن باشد که در مورد کمبودهای مواد مغذی در بدن هشدار می‌دهد. کمبود ویتامین‌ها در بدن، علائم متفاوتی ایجاد می‌کند که گاهی خفیف و گاهی خطرناک است. بنابر اعلام دفتر آموزش و ارتقای سلامت وزارت بهداشت، شما برای تشخیص این کمبودها باید برای تجویز آزمایش‌های دوره‌ای خون، نزد پزشک بروید با این حال برخی علائم کمبود ویتامینی را می‌توانید از وضعیت چهره خود تشخیص دهید: _ کمبود ویتامین C: ویتامین C نقش حیاتی در بدن دارد؛ سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و باعث بهبودی سریع زخم‌ها و حفظ سلامت استخوان‌ها می‌شود. به گفته محققان کمبود این ویتامین باعث خونریزی لثه‌ها می‌شود. بهبود آرام زخم‌ها، خشک شدن موها و ایجاد لکه های قرمز روی پوست از دیگر علائم فقر این ویتامین است. اگر هر کدام از علائم فقر ویتامین C را دارید؛ میوه‌ها، سیب زمینی، انواع توت‌ها، فلفل، بروکلی، اسفناج و مکمل‌های ویتامین C را به رژیم‌تان بیفزایید. مصرف روزانه ۷۵ میلی گرم ویتامین C به زنان و ۹۰ میلی …