شروع چاقی با کاهش حساسیت مغز به انسولین

به گزارش خبرگزاری آنا به نقل از ساینس دیلی؛ انسولین که به طور معمول در مغز باعث کاهش اشتها می‌شود، در افراد چاق به درستی عمل نمی‌کند. جالب اینکه، این مطالعه نشان داد حتی مصرف کوتاه‌مدت غذاهای پرکالری می‌تواند حساسیت مغز به انسولین را در افراد سالم کاهش دهد این موضوع نشان می‌دهد که مغز، پیش از افزایش وزن، به تغییرات رژیمی واکنش نشان می‌دهد.

افزایش تعداد افراد چاق در دهه های اخیر مشکلات قابل توجهی را برای سیستم‌های مراقبت بهداشتی و متخصصین این حوزه ایجاد کرده است. هورمون انسولین نقش کلیدی در ایجاد چاقی دارد. تا همین اواخر، نشانه های متعددی وجود داشت که نشان می داد انسولین موجب اختلالات عصبی و متابولیک، به ویژه در مغز می شود. 

مطالعه اخیر توسط بیمارستان دانشگاه توبینگن و مرکز تحقیقات دیابت آلمان بینش های جدیدی را در مورد چاقی، ریشه های دیابت نوع 2 و عملکرد مغز به عنوان یک مرکز کنترل حیاتی ارائه می دهد.

سازمان بهداشت جهانی قبلاً چاقی را یک بیماری همه گیر اعلام کرده است که بیش از یک میلیارد نفر را در سراسر جهان تحت تأثیر قرار داده است. رژیم غذایی نامناسب و ورزش ناکافی اغلب به عنوان دلایل این بیماری مزمن ذکر می شود. اما ساختار بدن پیچیده‌تر از این موارد است.

چاقی و نقش انسولین در مغز

توزیع ناسالم چربی در بدن و افزایش مزمن وزن با حساسیت مغز به انسولین مرتبط است. پروفسور استفانی کولمان و همکارانش در بیمارستان دیابت دانشگاه توبینگن در مطالعه خود به این موضوع که انسولین چه عملکردهای خاصی را در مغز انجام می دهد و چگونه بر افراد با وزن طبیعی تأثیر می گذاردپرداخته اند.

پروفسور کولمان گفت: یافته‌های ما برای اولین بار نشان می‌دهد مصرف حتی کمترین حجم از غذاهای بسیار فرآوری‌شده و ناسالم مانند شکلات و چیپس‌ باعث تغییر قابل توجهی در مغز افراد سالم می‌شود که این موضوع ممکن است علت اولیه چاقی و دیابت نوع ۲ باشد.

وی افزود: در حالت سالم، انسولین اثر سرکوب کننده اشتها در مغز دارد. با این حال، به ویژه در افراد مبتلا به چاقی، انسولین دیگر رفتار غذا خوردن را به درستی تنظیم نمی‌کند و منجر به مقاومت به انسولین می‌شود. 

جالب است که در شرکت‌کنندگان سالم این مطالعه  مغز پس از مصرف کالری بالا در کوتاه‌مدت کاهش حساسیت به انسولین را نشان می‌دهد که در افراد چاق، حتی پس از یک هفته می‌توان این اثر را اضافه کرد. 

منبع: https://www.sciencedaily.com/releases/2025/02/250228114030.htm