ویتامین
-
اخبار سلامت
مواد غذایی معجزه آسا برای درمان کم‌خونی
به گزارش شفاف، کم‌خونی زمانی اتفاق می‌افتد که سطح گلبول قرمز خون کاهش می‌یابد و فرد دچار کمبود آهن یا به اصطلاح کم‌خونی می‌شود. این بیماری معمولا در بین زنان بیشتر از مردان شایع است و علت آن عادت ماهیانه زنان و در سنین بالاتر از عوارض یائسگی محسوب می‌شود. کم‌خونی معمولا با علائمی نظیر رنگ پریدگی، خواب‌آلودگی، گودی و سیاهی زیر چشم، کبودی یا بی‌رنگ شدن لب‌ها، ریزش مو، شکستن مداوم ناخن‌ها همراه است. اما برای درمان کم‌خونی یا فقر آهن علاوه بر اینکه می‌توان طبق تجویز پزشک از قرص‌های آهن استفاده کرد، با مواد خوراکی مناسب نیز می‌توان این کمبود را در صورتی که ناشی از عوارض بیماری‌های خاص یا ژنتیک نباشد درمان کرد. خوراکی‌های مفید برای درمان کم‌خونی یا کمبود آهن: از خوردن انواع آجیل غافل نشوید آجیل‌ها دارای ویتامین‌های گروه ب، دی، ای، و مواد معدنی همچون پتاسیم، کلسیم، سدیم، منیزیم، آهن و مس هستند؛ بنابراین مصرف آنها حتی چند عدد در روز می‌تواند آهن و ویتامین ب ۵، ب ۳ بدن‌تان را تامین کند. مصرف مداوم میوه و سبزیجات میوه و سبزیجات را در سبد روزانه خوراک خود قرار دهید. اکثر سبزیجات دارای آهن فراوان هستند برای مثال جعفری، تره و اسفناج منبع غنی آهن هستند که …
-
اقتصادی
آیا مصرف قهوه به عنوان یک آنتی‌اکسیدان می‌تواند به سلامتی کمک کند؟
مزایای تغذیه ای قهوه چیست؟ خرید قهوه گانودرما برای لاغری: چه قبل از یک روز کاری، چه بعد از وعده غذایی، یا حتی اگر به عنوان تقویت کننده انرژی قبل از تمرین ورزشی آن را بنوشید، قهوه دارای یکسری فواید تغذیه ای بی نظیر است. بسیاری از اینها به میزان بالای آنتی اکسیدان های قهوه مرتبط هستند. آنتی اکسیدان ها برای سلامتی مهم هستند زیرا از اکسید شدن سلول ها توسط سموم، مواد شیمیایی و التهاب جلوگیری می کنند. فرآیند اکسیداسیون سلول منجر به تولید “رادیکال های آزاد” می شود، که اتم ها یا مولکول های جفت نشده واکنشی هستند. اینها می توانند در سلول ها جمع شده و صدمات جبران ناپذیری به وجود آورند. با این حال، آنتی اکسیدان ها اکسید شدن سلول ها را متوقف می کنند و باعث کاهش تعداد رادیکال های آزاد در بدن انسان می شوند. به همین ترتیب، یک رژیم غذایی حاوی آنتی اکسیدان های زیاد می تواند خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های مرتبط با رادیکال های آزاد، از جمله آرتروز، آلزایمر و بیماری های قلبی را کاهش دهد. به عنوان مثال، تحقیقات انجام شده در طی یک دوره 13 ساله توسط ژورنال انجمن قلب آمریکا نشان داد که افراد قهوه …
-
اخبار سلامت
نکاتی که سلامت همبرگر خانگی را تضمین می‌کنند
چه بخواهیم، چه نخواهیم همبرگر جایگاه خود را در رژیم غذایی افراد پیدا کرده است و اکنون در همه جا از فست فود‌های زنجیره‌ای و رستوران‌های گران قیمت یافت می‌شود. ترکیب طعم‌های گوشت، نان، مخلفات و سس‌های متنوع همبرگر باعث محبوبیت آن در تمام سنین شده است. برای اینکه همبرگر را با خیال راحت میل کنید و از سلامت آن مطمئن باشید بهتر است به این موارد توجه کنید.انتخاب گوشت: همبرگر از گوشت چرخ کرده درست می‌شود که می‌تواند از گوشت گاو یا بره گرفته تا مرغ یا هر نوع گوشت دیگری باشد. هر چه نوع گوشت چرب‌تر باشد، ارزش کالری آن بیشتر است.گوشت گاو بدون چربی یک پروتئین با ارزش غذایی بالا در نظر گرفته می‌شود. علاوه بر پروتئین بالا حاوی مواد معدنی ضروری برای بدن مانند روی، آهن و ویتامین B۱۲ نیز می‌باشد. برش‌های گوشت گاو بدون چربی با اعداد زیر مشخص می‌شوند.اگر یک همبرگر فقط با برش‌های بدون چربی درست شود، خشک و با بافت لاستیکی از روی گریل جدا می‌شود. به همین دلیل، باید سعی کنید تکه‌های چربی و بدون چربی گوشت را با هم مخلوط کنید. یک همبرگر ۱۵۰ گرمی با چربی متوسط حدود ۲۰۰ تا ۲۵۰ کالری دارد. مدت زمان کباب کردن نیز بسیار …
-
اخبار عمومی
سیر سیاه در غذای چینی چطور به کار می‌رود؟
تهیه در منزل می‌پردازیم سفارش سیر سیاه دکتر بیز: سیر سیاه در واقع سیر معمولی تخمیر شده است. در این فرآیند سیر را در دمای ۶۰ تا ۷۷ درجه به مدت ۳۰ تا ۹۰ روز نگه می دارند. مدت زمان تخمیر بسته به فرهنگ، تولید کننده و اهداف متفاوت است. مطالعات گزارش کرده‌اند که عصاره سیر سیاه چندین عملکرد از جمله خواص آنتی اکسیدانی، ضد آلرژی، ضد دیابتی، ضد التهابی و اثرات ضد سرطانی دارد. در طی فرآیند تخمیر رنگ سیر، سیاه می‌شود، همچنین بافت و طعم سیر نیز تغییر می کند. قوام آن تغییر می کند و ژله‌ای مانند می‌شود. منشاء سیر سیاه لیست قیمت محصولات دکتر بیز: اگرچه سیر سیاه بتازگی مورد توجه قرار گرفته است اما قرن‌ها وجود داشته و مورد استفاده قرار می‌گیرد. منشأ آن دقیقاً مشخص نیست. اما سیر سیاه صدها سال است که در غذاهای چینی استفاده می‌شود. سیر سیاه از قدیم در کره جنوبی، ژاپن و تایلند مصرف می‌شود. سیر سیاه از چند سال قبل به سایر کشورهای اطراف معرفی شده و در این اواخر، توسط سرآشپزهای معروف دنیا برای تهیه مرغ، ماهی، سوپ و سایر غذاها به کار برده شده است. یکی از دلایل محبوبیت سیر سیاه این است مانند سیر خام …
-
اقتصادی
آیا مصرف آب بیشتر به کاهش چربی صورت کمک می‌کند؟
پوست چرب کم آب و مستعد آکنه چه ویژگی هایی دارد؟ کرم لاکچری کوین دکتربیز: آبرسانی پوست یکی از مهمترین روش های مراقبتی برای هر جنس پوستی است. اما قبل از اینکه به بررسی این موضوع بپردازیم بهتر است تا ببینیم به چه پوستی چرب و کم آب می گویند؟ پوستی که چرب و کم آب باشد، در لایه سطحی و بیرونی، دچار پوسته پوسته شدن می شود. اما این تنها ویژگی پوست چرب و کم آب نیست. بلکه علاوه بر پوسته پوسته شدن، سطح پوست چرب است و لکه های تیره رنگی روی پوست به وجود می آیند. این لکه ها ممکن است همان جای جوش و جای آکنه های پوستی باشند که به دلیل دهیدراته بودن پوست، خودشان را به این شکل نشان داده اند. برای از بین بردن لک های پوستی ناشی از جای جوش و آکنه میتوانید از این محصول برند آنژسل کمک بگیرید. کرم ژل روشن کننده و ضدلک آنژسل کرم لاکچری کوین سفید کننده: آلفا سنتالول با حذف کردن رادیکال‌های آزاد سلولی، از فعالیت آنها جلوگیری می‌کند و مانع از انجام واکنش‌های اکسیداسیون می‌شود و از بافت پوست در مقابل استرس اکسیداتیو و التهابات ناشی از آن محافظت می‌کند. این ماده، قدرت لایه برداری …
-
اقتصادی
آیا مصرف غذاهای چرب می‌تواند عامل جوش‌های صورت باشد؟
مواد غذایی مد نظر چه مشکلاتی برای افراد به وجود می آورند؟ کرم ضد جوش لاکچری کوین: حساسیت های ناشی از مواد غذایی البته صرفا به ایجاد جوش منجر نمی شوند؛ اما ایجاد جوش بعد از مصرف این مدل غذا ها باعث ایجاد موارد زیر نیز می شوند: ممکن است، بلافاصله پس از مصرف غذای حساسیت زا جوش روی صورت یا بدن شما شکل بگیرد؛ اما معمولا در اطراف دهان، بینی، گردن، صورت و جاهای دیگر ایجاد می شود. این علائم در خردسالان و بزرگسالان مشابه است و در دیگر بخش های بدن نیز امکان دارد، ایجاد شوند. مواد غذایی که موجب ایجاد آکنه و جوش می شوند کرم لاکچری کوین برای کک و مک: در اینجا تعدادی از مواد غذایی که مصرف یا مصرف بیش از حد آن ها منجر به ایجاد جوش و آکنه شود را آورده ایم. شما با پیشگیری از مصرف این مواد غذایی یا محدود سازی مصرف آن ها این فرصت را دارید که تا حد زیادی از ایجاد آکنه و جوش خود جلوگیری کنید و آن عوارض موجود را نیز به سمت بهبودی هرچه بیشتر پیش ببرید. مواد غذایی مد نظر به شرح زیر هستند: یک – دانه های تصفیه شده و شکر قیمت …
-
اخبار سلامت
آیا می‌توان روند دیابت را معکوس کرد؟
آفتاب‌‌نیوز : آیا می‌توانم دیابت خود را معکوس کنم؟ آیا می‌توانم داروهایم را کنار بگذارم یا باید تمام عمرم را مصرف کنم؟ پاسخ پزشکان این است: دیابت درمانی ندارد، اما در برخی موارد برگشت پذیر است. دیابت قندی وضعیتی است که در آن سطح قند خون بسیار بالاست. علت اصلی آن مشکل با انسولین است هورمونی که توسط پانکراس تولید می‌شود که به عنوان نوعی گذرنامه عمل می‌کند و به قند اجازه می‌دهد از رگ‌های خونی به سلول‌های بدن ما برود. به گزارش واشنگتن پست، در دیابت نوع ۱ پانکراس انسولین کمی تولید می‌کند در حالی که در دیابت نوع ۲ بدن به درستی به انسولین پاسخ نمی‌دهد. در هر دو نوع دیابت قند خون بالا می‌تواند به بدن ما آسیب برساند و منجر به بیماری قلبی، مشکلات کلیوی، مشکلات عصبی و حتی کوری شود. کاهش وزن حتی ۵ تا ۱۰ درصد می‌تواند سطح قند خون را بهبود بخشد و نیاز به دارو برای دیابت نوع ۲ را کاهش دهد. تغییرات اساسی‌تر در شیوه زندگی، اصلاح رژیم غذایی، ورزش بیشتر و جراحی کاهش وزن می‌تواند وزن را کاهش داده و منجر به برگشت دیابت نوع ۲ برای برخی افراد شود. دیابت نوع ۱ که بر اثر پاسخ خود ایمنی علیه …
-
اخبار سلامت
نشانه‌های دیابت در کودکان
به گزارش شفاف، دیابت یا بیماری قند به علت ناتوانی بدن در تولید یا اثر انسولین پدید می‌آید. انسولین ماده‌ای است که در بدن توسط لوزالمعده ترشح و باعث می‌شود قند یا به عبارتی مهمترین منبع انرژی بدن مورد استفاده قرار گیرد. انواع دیابت دیابت نوع ۱: دیابت قندی وابسته به انسولین که دیابت جوانان هم گفته می‌شود که در این نوع دیابت، تولید انسولین توسط لوزالمعده کم می‌شود یا اصلا تولید نمی‌شود. دیابت کودکان معمولا از نوع ۱ است که به این معنی است که انسولین کم تولید می‌شود. دیابت نوع ۱ به دنبال یک پاسخ ایمنی که هنوز دلیل آن مشخص نشده، رخ داده و بدن خود سلول‌های تولیدکننده انسولین در لوزالمعده را مورد هدف قرار می‌دهد و باعث تخریب آنها می‌شود. دیابت نوع ۲: دیابت قندی غیر وابسته به انسولین است که در این نوع، حساسیت بدن نسبت به انسولین کمتر می‌شود و غالبا در بیماران بالای ۳۰ سال یا بیماران چاق‌تر بروز می‌کند. نشانه‌های حاد بیماری افزایش حجم ادرار، تشنگی شدید، کاهش وزن در حالیکه اشتها زیاد باشد، ضعف و خستگی و اختلال در دید از جمله نشانه‌های حاد بیماری دیابت محسوب می‌شود. باید توجه کرد که یک کودک مبتلا به دیابت احساس خستگی می‌کند، شب‌ها برای …
-
اخبار سلامت
۶ خوراکی کبد پسند را بشناسید
آفتاب‌‌نیوز : خوردن غذاهای مفید می‌تواند به کاهش آسیب ناشی از بیماری‌های کبدی کمک کند و بدن را سالم نگه دارد. این موضوع در خصوص پیشگیری از ابتلا به بیماری‌هایی مانند سیروز یا هپاتیت C نقش دارد. ابتلا به هر یک از این بیماری‌ها می‌تواند کبد را در فیلتر کردن مواد مغذی و پاکسازی بدن با مشکل مواجه سازد. به یاد داشته باشید که قبل از ایجاد هر گونه تغییر در رژیم غذایی، با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید. در این مطلب به معرفی برخی از خوراکی‌هایی که به حفظ سلامت کبد کمک می‌کنند و با این عضو سازگاری دارند، پرداخته می‌شود: ۱. قهوه در خصوص تأمین سلامت کبد، برخی از مطالعات نشان می‌دهد که قهوه خطر سیروز، سرطان و فیبروز کبدی را کاهش می‌دهد. تحقیقات انجام‌شده در سال ۲۰۲۱ نیز اثبات می‌کند که نوشیدن قهوه می‌تواند خطر ابتلا به اختلالات کبدی یا بیماری کبد چرب را تا حدود ۲۰ درصد کاهش دهد. در همین مطالعه مشخص شد که نوشیدن قهوه خطر مرگ ناشی از بیماری کبد را تا ۴۹ درصد کاهش می‌دهد. از آنجا که قهوه معمولاً حاوی کافئین است، سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) توصیه می‌کند که بزرگسالان مصرف کافئین خود را در حدود ۴۰۰ …
-
اخبار سلامت
با این ۷ ماده غذایی عضلات خود را قوی کنید
آفتاب‌‌نیوز : در ادامه این مطلب، ۷ ماده غذایی را معرفی کرده ایم که عادت به خوردن آنها می تواند به ساخت عضلات کمک کند. این مواد غذایی عبارتند از: ۱. انواع لوبیا انواع لوبیا سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند، درحالی که پروتئین گیاهی بدون چربی را هم وارد بدن می‌کنند. لوبیا به‌عنوان یکی از منابع عالی و اقتصادی برای دریافت لوسین محسوب می‌شود که نوعی اسید آمینه است. عضله‌های بدن از لوسین برای انرژی‌سازی و افزایش رشد عضلانی استفاده می‌کنند. ۲. تخم‌مرغ مطالعات مختلفی نشان داده‌اند که مصرف یک عدد تخم‌مرغ کامل بعد از پایان ورزش‌های استقامتی، ساخت پروتئین را در بدن افزایش می‌دهد و درنتیجه می‌تواند نقش مثبتی در افزایش رشد عضلانی داشته باشد. بنابراین، اگر شما هم ورزش می‌کیند، بعد از پایان ورزش حتما یک عدد تخم‌مرغ آب‌پز بخورید. ۳. ماهی‌های چرب ماهی‌های چرب مانند سالمون، تن، قزل‌آلا و… در گروه بهترین منابع برای دریافت اسیدهای چرب امگا-۳ قرار می‌گیرند. این اسیدهای چرب غیراشباع چندزنجیره‌ای می‌توانند تضعیف عضلات بدن را کنترل کنند، نقش مثبتی در بهبود عملکرد عضلات داشته باشند و حجم توده‌های عضلانی را افزایش دهند. ۴. ماست یونانی ماست یونانی که سرشار از پروتئین و ترکیبات پروبیوتیک است، یکی از گزینه‌های غذایی …