روش نگهداری برگ سیر در فریزر

اقتصادی

سیر سیاه را چگونه نگهداری کنیم

  سیر سیاه و سیر خام چه تفاوتی دارند؟ دمنوش لاغری آریانا دکتر بیز ، دارای مقدار زیادی آلیسین می باشد، که در طی فرایند تخمیر، آلیسینِ سیر به اس آلیل سیستئین ( S-allycysteinc) تبدیل می شود. که یک ترکیب بسیار پایدارتر و قوی تری نسبت به آلیسین دارد . آلیسین به شدت ناپایدار است و پس از خرد کردن ، سرخ کردن یا حتی پختن سیر از بین می رود اس آلیل سیستئین (SAC) یک آنتی اکسیدان بسیار پایدار و قوی می باشد. که چندین برابر آلیسین خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. برای همین خواص درمانی آن بیشتر از سیر خام و تازه می باشد. سیر سیاه دکتر بیز  از لحاظ طعم، رنگ، بافت، خاصیت و مزه کاملا متفاوت می باشد. بافتی ژلاتینی و طعمی ترش و شیرین (ملس) دارد. در واقع خوردن سیر سیاه خیلی راحت تر و مطبوع تر از خوردن سیر تازه یا خام می باشد. چون بوی تند و زننده سیر معمولی را ندارد. خرید دمنوش مصفی خون بیز: تحقیقات نشان داده که سیر سیاه حاوی آنتی اکسیدان زیادی می باشد. که خواص ضد سرطان قوی دارد. به علاوه اثرات سیر سیاه شامل ضد حساسیت، ضد دیابت و ضد التهاب بودن می باشد. سیر در راس …